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    病害肉检测仪为肉类食品开具鉴别书

    发布时间: 2021-11-19  点击次数: 92次

    人们生活水平的不断提高,对于吃这件事越来越重视,餐桌上几乎顿顿都离不开肉,市面上的肉食品商家也逐渐的多了起来,但是随着一些病害肉等不健康的肉出现后,人们几乎对于每个店铺上的肉都持有怀疑态度,让很多良心卖家无辜蒙冤。加上疫情的存在,很多肉店行情不好,病害肉检测仪可以快速的诊断病害肉,能够给健康肉一份鉴别诊断书。

    病害肉通常是指患有某些疫病、普通病和其它病损的,以及长途运输中突然发病,为防止传染或免于发病死亡进行急宰的肉品,这些肉类经过不法商贩的处理看起来与正常肉类并无两样,然而却含有大量的细菌和病毒,如果食用,则对人们的身体健康产生很大危害。随着科技的发展,病害肉检测仪诞生。

    据统计,散养和规模养殖生猪的死亡率为3-5%,特别是近几年猪链球菌、口蹄疫、鸡新城疫等动物疫病呈上升势头,情况更为严重。加上病死畜禽的价格低,少数食品加工企业、餐饮饭店等专门收购经过初加工的病害肉,以次充好,进一步加工成熟食后销售。这些不法案件在我国各地均时有报道。传统的病害肉鉴别方法——“微生物培养法"难以实现现场检测、现场认定,难以高效、日常性执行卫生监管,因此推广应用“病害肉快速检测"方法对整顿肉品市场秩序与屠宰行政执法具有较大意义。

    所以病害肉的检测很重要的,病害肉检测仪可快速检测病害肉、组胺、挥发性盐基氮,仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可方便的自主增加检测项目。

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