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    食品安全检测仪预防中毒事故

    发布时间: 2019-11-14  点击次数: 144次

    食品中毒事故近年频繁发生,为了保证我们的食品安全,各个部分使用食品安全检测仪加大食品监督管理,造成食物中毒的原因有很多,黄区霉毒素中毒也是常见的食物中毒因素,黄区霉毒素是一种不溶于水只溶于有机溶剂的有机化合物。目前已分离出B1、B2等十几种毒素,其中以B1的毒性蕞强。

    黄区霉毒素耐酸碱,一般的蒸煮都不能破坏其毒性。引起中毒的原因,主要是食入因贮存不妥而霉变的食物所致。,如花生、玉米、木薯、小麦等。据一些研究报告分析,黄区霉毒素与人肝癌间有明显的因果关系。它的一般症状是开始胃部不适、食欲减退、腹胀、恶心、无力、易疲劳。

    为了预防食品中毒,除了使用食品安全检测仪加大监管,也要切实做好粮食在田间或贮蒙期的防霉工作。食品仓库里的粮食要定期翻堆、通风以保持粮食的含水量不超过10~13%。粮食加工时要注意拣去霉粒。烹煮前应淘洗干净。熟米饭不宜隔夜存放,如该饭已开始发霉,应作废弃处理。

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